12 libra de pulpa de cangrejo2 tazas de arroz cocido frío1/2 taza de gordura de cangrejo o crema de lechevino blancosalpimientaajoazúcarcebolla perlapimient
Vena "Hacer de comer" con nosotros, sube tu receta con el hashtag del programa Nuestro chef nos explica las diferencias entre los cangrejos de río y los cangrejos de mar 27.10.2019 | 10:33 horas
Riquísimoarroz meloso con cangrejo azul hecho en cazuela de barro para celebrar un día muy especial.
Ytambién me gusta innovar. Realmente, lo tradicional con el marisco es sota, caballo y rey: hervido, a la plancha o en arroz. Y la verdad es que así cocinados están deliciosos, pero a mí de vez en cuando me gusta darle una vuelta de tuerca y buscar maneras diferentes y originales de cocinar estos grandísimos productos de mar.
Descripción Es un cangrejo terrestre de caparazón cordiforme, ovalado transversalmente, convexo en ambas direcciones (redondeado) y con los bordes laterales muy arqueados. La superficie dorsal de su frente es excavada, con pequeños tubérculos, y la del caparazón está cubierta con diminutas papilas planas, apenas visibles.
Ponuna olla al fuego con un buen chorro de aceite de oliva y dora la cebolla, los ajos y las carcasas de las galeras, añade sal al gusto y cuando todo tenga un ligero color dorado y un embriagador aroma invada la cocina, añade el agua, la cayena, el tomillo y la pimienta verde. Lleva a ebullición y después reduce el fuego, dejando cocer
rDnNT. 377 238 216 248 54 25 396 80 95
arroz con cangrejos de mar
